黄桃苗培育技术
炎陵县乐康水果种植专业合作社主要从事炎陵黄桃,炎陵椪柑,炎陵黄金奈李等水果及苗木的培育销售,热销周边20多个省市;现已经形成了一定的规模,苗圃及果园占地500多亩,成为大型的专业炎陵黄桃,炎陵黄金奈李等水果苗木培育及生产基地。
嫁接方式:没嫁接的苗称为实生苗或毛苗。培育黄桃苗必须嫁接,嫁接黄桃苗分两种:一、成品苗:在六月初,实生苗长到高度60厘米左右时嫁接,方法用“丁”字型扒皮芽接法,炎陵黄桃出售,接穗选综合性状优良的黄桃品种,嫁接的苗木秋天就能长到米径1厘米左右,当年即可出圃。二、芽苗:也叫半成品苗或秋憋子,一般在八月中下旬嫁接,采用“丁”字形芽接或削皮贴接,嫁接的桃芽当年不再萌发,第二年春天从嫁接芽以上1厘米处剪断,培育出黄桃大苗。
黄桃罐头加工流程
工艺流程
原料选择→切块、挖核→去皮、漂洗→预煮→修整、装罐→排气、封罐→杀菌、冷却→成品。
操作要点
①原料选择选择成熟度8.5成、新鲜饱满、无病虫害及机械伤、直径在5cm以上的优质黄桃。
②切块、挖核将黄桃沿合缝纵切成两半,不得歪斜而造成大小块,已切半后将黄桃片浸于2%水中护色。将切半黄桃块用挖核器挖去桃核,要挖得光滑而呈椭圆形,但果实不能挖得太多或挖碎,可稍留红色果肉。挖核后应及时浸碱,或浸于2%水中护色。
③去皮、漂洗将桃片核窝向下均匀地单层平铺于烫碱机钢丝网上,使果皮充分受到碱液冲淋。碱液浓度为6%~12%,温度为85~90℃。处理时间为30—70s,随后用清水冲净碱液。
④预煮将洗净碱液之桃块放入含0.1%柠檬酸热溶液中,在90~100℃下热烫2~5min,至桃块呈半透明状为度。热烫后立即用冷水冷却。
⑤修整、装罐用锋利刀割除桃块表面斑点、残留皮屑。修整好的桃块按不同色泽、大小分开装罐,注意排放整齐,装罐量不低于净重的55%。装罐后立即注入80℃以上热糖水,糖液浓度为25%~30%,并加入0.1%的柠檬酸,0.03%的异Vc。
⑥排气、封罐在排气箱热力排气,至中心温度75℃立即封罐。或抽真空排气,真空度为0.03~0.04MPa。
⑦杀菌、冷却在沸水中杀菌10~20min,然后冷却至38℃左右。
如何提高黄桃的产量
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改善用肥
改善用肥包括两个方面,炎陵黄桃哪里有,就是肥料的种类,第二就是施肥的方法。首先我们先来看看肥料的种类,炎陵黄桃多少钱,一般情况下以农家肥为主,其次就会用尿素促进生长,然后用硼肥和钾肥进行保果,后辅助使用一些磷肥、复合肥以及氮肥。施肥方法分为三个阶段,幼苗期偏尿素,成年果树偏磷肥,衰老果树偏钾肥。成年果树的施肥是关键的,它有分为三个步骤,是展叶期,使用尿素和复合肥或者是农家肥浇灌,第二是花期,使用钾肥和硼肥进行喷施,用来促花保果,炎陵黄桃,提高座果率,第三就是采收后,使用农家肥堆积,为明年的高产做准备。
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